知り合いの農家さんから、立派な玉ねぎやきゅうり、赤玉ねぎをいただきました！

採れたての旬野菜は、見た目も味も本当に力強いですね。実は「旬の野菜は、そうでない時期と比べて栄養価が高い」というデータもあります。たとえばビタミンCや抗酸化成分などは、旬の時期に最も多く含まれていることが知られています。

自然のリズムに合わせて育った作物は、私たちの体にもしっかり応えてくれます。

本庄・児玉郡には、こうした地元の恵みがたくさん。農家の皆さんの丹精込めた野菜をいただきながら、地産地消のありがたさを改めて感じます。

先日お話を伺った花卉農家さんのお言葉「手をかけて付加価値をつければ、価格が上がっても売れる」を思い出しました。こうした品質の高い地元野菜こそ、地域経済の循環につながっていくのだと実感しています。

今夜は早速、この新鮮な野菜でおいしい夕食をいただきます😊